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今日甜品分享:曲奇烤着吃,一口气吃一盘不觉得腻

发布日期: 2018-12-31   浏览次数:

在一个碗中混杂糖跟肉桂。用冰淇淋勺挖出一个个面团。将每一个都蘸取糖跟肉桂的混淆物,而后放到烤盘中,每个面团之间留出缝隙。放到烤箱最顶层,以180℃烤8-11分钟,直至曲奇成金棕色。放凉2分钟后,再转移到冷却架上,待其完全冷却。尽情享受吧!

烹饪步骤 1/2

在一个碗中,过筛倒入面粉、塔塔粉、小苏打和盐。在另一个碗中混合黄油和部分糖,用手持搅拌机混合至质地轻盈蓬松。连续拌入鸡蛋,直至混合均匀。将面粉混合物倒入黄油混合物中,拌匀。冷藏面团1小时,直至它变结实。

烤是一种烹饪方法

烤:烤是最古老的烹饪方式,自从人类发明了火,知道吃热的食物时,最先利用的措施就是野火烤食。演变到至今。烤已经产生了重大变革,除了烤其外,更重要地应用了调料和调味办法,改进了口味。

烹饪步骤 2/2

【食材准备】

曲奇,来源于英语cookie(音/'k?ki/),的译音。曲奇饼在美国与加拿大阐明为渺小而扁平的蛋?式的饼干,而英语的cookie是由荷兰语koekje来的,意为“小蛋?”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片微小的蛋?组合而成,据考据是由伊朗人发明的。

【制作步骤】

面粉,塔塔粉,小苏打,盐,无盐黄油,鸡蛋,糖,肉桂粉

将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部,用明火、暗火等发生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后,表层水疏披发,使原料产生松脆的名义和焦香的滋味。